Kumpulan Resep Masakan Indonesia Terlengkap

Bakso sapi enak kenyal #kitaberbagi

Berikut adalah resep cara membuat Bakso sapi enak kenyal #kitaberbagi , silahkan ikuti langkah-langkah pembuatannya ya. Untuk resep lain dengan bahan yang sama, bisa bunda lihat di kategori    Bakso di menu atas.

Silakan SHARE jika info resep ini bermanfaat buat bunda

Langkah-langkah pembuatan Bakso sapi enak kenyal #kitaberbagi sebagai berikut :

Bahan-Bahan

  1. Bakso:
  2. 1 kg daging sapi
  3. 300 gr tepung tapioka
  4. 1/2 sdt baking powder
  5. 1 butir Telur ayam
  6. 4 siung bawang putih
  7. secukupnya Garam
  8. 1 sdt Lada bubuk
  9. Sedikit Es batu
  10. Kuah :
  11. 300 gr tulangan sapi
  12. Secukupnya Air
  13. Bumbu kuah :
  14. 6 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. secukupnya Garam
  17. 10 liter Air
  18. sedikit Penyedap rasa sapi
  19. 2 sachet bumbu kuah bakso(mama suka)
  20. 1 sdt Lada bubuk

Langkah

  1. Bakso : giling daging bersama bawang putih dan es batu(bisa menggunakan chopper) kemudian ulen diwadah lain,masukkan telur baking powder, lada bubuk, garam dan tepung tapioka. Uleni sampai kalis.

  2. Rebus air sampai mendidih, angkat turunkan panci berisi air panas, dan bulatkan bakso dengan tangan dan sendok.

  3. Lakukan sampai bakso hampir penuh dipanci.

  4. Rebus bakso bersama panci tadi. Tunggu bakso mengapung dan angkat.

  5. Langsung masukkan bakso ke air yang dikasih es batu agar suhu panas menjadi normal dan membuat bakso tetap kenyal.

  6. Kuah : Rebus air sampai mendidih, masukkan tulangan sapi. Sebaiknya air yang berbuih dibuang yaa agar kuah bakso jernih. Sambil menunggu haluskan bawang merah, bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan ke rebusan tulangan. Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap rasa dan bumbu kuah bakso mama suka. Koreksi rasa. Kecilkan api. Biarkan tulangan sapi masak sempurna dan memberi cita rasa yang khas.

  7. Bakso bersama kuah nya dapat disajikan dengan pelengkapnya bawang goreng, daun sop dan minyak bawang putih. Ditambah mie silahkan ya.

    Tags: