Kumpulan Resep Masakan Indonesia Terlengkap

Bakso sapi rumahan enak dan kenyal

Berikut adalah resep cara membuat Bakso sapi rumahan enak dan kenyal , silahkan ikuti langkah-langkah pembuatannya ya. Untuk resep lain dengan bahan yang sama, bisa bunda lihat di kategori    Sapi di menu atas.

Silakan SHARE jika info resep ini bermanfaat buat bunda

Langkah-langkah pembuatan Bakso sapi rumahan enak dan kenyal sebagai berikut :

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging sapi
  2. 100 gram tepung kanji
  3. 50 ml es batu (diserut)
  4. 8 siung bawang putih
  5. 1 sdt lada bubuk
  6. 1 butir telur ayam
  7. secukupnya Garam
  8. Bahan kuah:
  9. 5 siung bawang putih
  10. 7 siung bawang merah
  11. Tulang iga sapi (kalau ada)
  12. secukupnya Pala bubuk
  13. secukupnya daun seledri
  14. secukupnya Garam
  15. secukupnya Penyedap
  16. 3 liter Air
  17. Pelengkap :
  18. Mie putih / soun
  19. Mie kuning / mie telur
  20. Kecap manis
  21. Saus tomat
  22. Saus sambal pedas
  23. Bawang goreng
  24. jika perlu Cuka

Langkah

  1. Giling daging sapi yg telah dibersihkan bersama es batu dan bawang putih, campurkan telur, garam dan lada bubuk secukupnya.

  2. Setelah daging halus pindahkan ke wadah yang agak besar. Kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis sampai adonan dapat dibentuk bulat seperti bola.

  3. Rebus air kurleb 3 liter. Setelah mendidih kecilkan api kompor, dan adonan yang telah dibentuk tadi dapat langsung dimasukkan kedalam air mendidih.

  4. Tunggu bakso hingga benar2 matang. Jika bakso telah mengapung kepermukaan lalu pindahkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses pematangan sehingga bakso tidak lembek.

  5. Untuk membuat kuah nya bisa dari air rebusan bakso tadi. Atau bisa juga dari rebusan tulang iga. Tumis bawang merah dan bawang putih halus, dan daun bawang. tambahkan sedikit lada bubuk, pala halus dan penyedap rasa secukupnya. Setelah wangi campurkan daun seledri tumis hingga layu.

    Tags: