Kumpulan Resep Masakan Indonesia Terlengkap

Nasi tim ayam cincang jamur merang

Berikut adalah resep cara membuat Nasi tim ayam cincang jamur merang , silahkan ikuti langkah-langkah pembuatannya ya. Untuk resep lain dengan bahan yang sama, bisa bunda lihat di kategori    Nasi Tim di menu atas.

Silakan SHARE jika info resep ini bermanfaat buat bunda

Langkah-langkah pembuatan Nasi tim ayam cincang jamur merang sebagai berikut :

Bahan-Bahan

  1. 1 buah dada ayam utuh cincang kasar / +- 300 gr ayam giling
  2. 10 bh jamur merang cincang kasar
  3. 3 siung bawang putih cincang halus
  4. 1/2 buah bawang bombay cincang halus
  5. 2 sdm saos tiram (merk lee kum kee)
  6. 5 sdm kecap manis (merk bango)
  7. 3 sdm kecap ikan (merk royal gold/king lobster)
  8. 2 sdm kecap asin (merk angsa yg botol bening ya)
  9. 1/4 sdt lada
  10. Bumbu nasi :
  11. 4 cup beras / +-600 gr beras
  12. 4 siung bwg putih cincang halus
  13. 1 sdt garam
  14. Secukupnya minyak wijen unt menumis
  15. 6 cup air (sesuai takaran masak biasa)
  16. Kuah :
  17. 1 bagian tulang dada ayam
  18. 1 ltr air
  19. 2 siung bawang putih keprek
  20. 2 btg daun bawang
  21. Secukupnya garam
  22. Secukupnya lada
  23. 5 btg sawi putih potong2 (optional)
  24. Cabai :
  25. 4 bh rawit merah iris2
  26. 1 sdt gula pasir
  27. 2 sdt kecap ikan
  28. 1 sdt kecap asin
  29. 1 sdt air perasan jeruk nipis/lemon/cuka
  30. 3 sdm air kaldu

Langkah

  1. Tumis bwg bombay smpai kecoklatan, masukkan bwg putih, tumis smpai harum, masukkan ayam, aduk sebentar, masukkan jamur, saos tiram, kcp manis, kcp asin, kcp ikan, lada, aduk rata, cicipi (kl krg asin tmbh kcp asin/ikan) , masak smpai air berkurang dan ayam matang, sisihkan

  2. Nasi : panaskan minyak wijen, tumis bwg putih smpai sedikit kecoklatan, masukkan beras, aduk smpai beras sedikit kecoklatan (biar nanti nasinya wangi minyak wijen), masukkan kaldu ayam (sesui takaran masak nasi biasa), garam, cicipi, masak sampai air agak sàat (jgn terlalu kering ya.. Nnti pas di tim nasi nya jd keras)

  3. Tata daging dalam mangkuk, tambahkan nasi, ratakan. Jika ingin hasil nasi agak lembek, setelah diratakan siram dengan air kaldu lagi. Panaskan dandang, kukus +- 60 mnt

  4. Kuah : rebus tulang ayam dengan bwg putih smpai jd kaldu, beri garam, lada, daun bawang, kalau pakai sawi putih, masukkan sawi putih, masak sampai sawi matang, sajikan.

    Tags: