Bosen sama camilan yang itu-itu aja? Gimana kalau coba bikin keripik jagung sendiri di rumah! Selain rasanya yang renyah dan gurih, cara bikin keripik jagung ini juga gampang banget. Nggak perlu alat-alat mahal atau bahan yang ribet, deh. Cukup dengan bahan sederhana dan sedikit waktu, kamu udah bisa bikin camilan enak untuk keluarga atau bahkan buat dijual. Yuk, kita simak resep dan cara lengkapnya!

Resep Keripik Jagung Renyah dan Gurih

Membuat keripik jagung di rumah ternyata gampang banget, lho! Kamu bisa memanfaatkan jagung yang ada, di tambah sedikit bumbu dan tepung, udah deh bisa jadi keripik yang renyah abis. Yuk, simak langkah-langkah cara bikin keripik jagung ini!

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk memulai, tentu kita perlu bahan-bahan dasar. Berikut ini adalah bahan yang perlu kamu siapin buat bikin keripik jagung:

• Jagung pipil – 2-3 buah atau sekitar 250 gram
• Tepung maizena – 100 gram
• Tepung terigu – 100 gram
• Garam secukupnya
• Bawang putih bubuk – 1 sdt
• Kaldu bubuk (opsional) – 1 sdt
• Gula pasir – 1 sdt
• Minyak goreng – untuk menggoreng

Tips: Pakai jagung yang manis atau jenis jagung pipil biar rasanya makin enak dan teksturnya pas buat keripik.

Langkah langkah Bikin Keripik Jagung

Setelah bahan-bahan siap, sekarang kita masuk ke cara bikin keripik jagung. Ini dia langkah-langkahnya:

1. Pertama-tama, rebus jagung sampai empuk. Jangan terlalu lama biar nggak terlalu lembek.
2. Setelah matang, tiriskan jagung agar airnya benar-benar hilang.
3. Haluskan jagung yang sudah di rebus. Kamu bisa pakai blender atau food processor biar lebih cepat. Kalau nggak ada, bisa juga ditumbuk manual, asal hasilnya halus.
4. Masukkan jagung yang sudah halus ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Adonan harus cukup kental dan bisa dibentuk, jadi kalau terlalu lembek, tambahin sedikit tepung lagi.
6. Setelah adonan jadi, ambil secuil adonan dan pipihkan sampai tipis. Kamu bisa menggunakan tangan atau roll kayu buat bikin bentuk pipihnya. Pastikan adonan nggak terlalu tebal biar hasil keripiknya renyah.
7. Panaskan minyak di wajan.
8. Setelah minyak panas, masukkan adonan jagung yang sudah dipipihkan tadi.
9. Goreng dengan api sedang sampai warnanya keemasan dan terlihat renyah. Jangan lupa bolak-balik supaya nggak gosong, ya!
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
11. Simpan keripik jagung di wadah kedap udara biar tetap renyah.

Tips Biar Keripik Tetap Renyah

Setelah tahu cara bikin keripik jagung, ada beberapa tips tambahan nih biar keripik kamu nggak cepat melempem dan bisa tahan lebih lama. Berikut tipsnya:

1. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan jagung. Minyak yang stabil panasnya bikin keripik lebih cepat matang dan renyah.
2. Tepung maizena bikin tekstur keripik jadi lebih renyah. Jadi, jangan sampai dilewatkan, ya!
3. Pastikan minyak sudah benar-benar tiris sebelum keripik di masukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan.
4. Keripik yang sudah dingin disimpan di tempat kedap udara biar nggak gampang melempem.

Varian Rasa Keripik Jagung

Kalau mau eksperimen, kamu bisa coba beberapa varian rasa keripik jagung. Misalnya:

• Tambahkan bubuk cabai dan sedikit gula pasir untuk sensasi pedas-manis yang nendang.
• Campurkan keju parut ke dalam adonan atau taburkan bubuk keju setelah di goreng untuk rasa cheesy.
• Kalau suka rasa yang bold, coba tambahkan bumbu balado yang pedas!

Penutup

Selain bisa mengontrol bahan yang di pakai, kamu juga bisa bikin keripik jagung ini sesuai selera. Mau lebih asin, manis, atau pedas tinggal tambahin bumbu yang kamu suka. Nggak cuma itu, kalau kamu jualan keripik jagung homemade, bisa jadi ide bisnis sampingan yang lumayan, lho!

Nah, itu tadi cara bikin keripik jagung yang praktis dan pastinya enak buat camilan kapan aja. Yuk, coba sendiri di rumah, siapa tahu bisa jadi camilan favorit keluarga!