Membuat sebuah VCO memiliki berbagai metode yang dapat kalian gunakan. Pada kali ini kita akan membahas salah satu proses pembuatan VCO melalui pemanasan.
VCO merupakan singkatan dari Virgin Coconut Oil, dapat disebut juga dengan minyak kelapa murni. Proses dari pembuatannya biasanya tanpa menggunakan bahan kimia dan pemanasan suhu tinggi.
Namun, pada proses ini kita akan melalui proses pemanasan dengan suhu rendah. Membutuhkan tahapan dengan perhatian ekstra agar proses tidak gagal. Penasaran? Yuk ikuti prosesnya, inilah proses pembuatan VCO melalui pemanasan!
Berikut Proses Pembuatan VCO Melalui Pemanasan!
Pada proses metode ini memanfaatkan suhu panas untuk memisahkan antara minyak dari air santan dan juga komponen lainnya.
Simak Metode Pemanasan VCO
Pastikan untuk semua alat dan bahan dalam keadaan steril atau bersih sebelum tahapan dilakukan. Simak dengan hati-hati dan selamat mencoba!
Alat
- Alat pemarut kelapa (kalian bisa menggunakan pemarut kelapa manual atau blender).
- Kain saring atau kain kasa.
- Panci atau alat untuk proses pemanasan dengan ukuran menyesuaikan.
- Sebuah alat pengaduk, biasanya sendok berukuran besar.
- Wadah penyimpanan sementara seperti baskom dan siapkan wadah penyimpanan minyak (kalian bisa menggunakan wadah kaca).
- Siapkan wadah untuk proses fermentasi (opsional).
Bahan
- Kelapa tua segar (untuk jumlah butir kelapa tergantung dengan kebutuhan).
- Air matang/bersih, secukupnya.
Inillah, tahapan dari proses membuat VCO melalui pemanasan:
Pemilihan dan pemarutan kelapa
- Pilihlah kelapa tua segar yang berkualitas karena biasanya kelapa tua memiliki kandungan minyak yang tinggi.
- Selanjutnya, kupaslah kelapa tua yang telah kalian pilih dan bagi menjadi dua bagian.
- Dan, ambil daging kelapanya dan bersihkan menggunakan air bersih.
- Gunakan pemarut manual atau alat penghalus daging kelapa yang tersedia dan lakukan proses pemarutan kelapa.
- Pastikan ampasnya halus.
Proses Pembuatan Santan
- Proses selanjutnya, siapkan sebuah wadah untuk proses penyampuran. Masukan parutan kelapa atau ampasnya kedalam wadah dan tuangkan air secukupnya (perbandingan-nya yaitu 1:1 (1 untuk air dan 1 lagi untuk ampas kelapa).
- Kemudian, aduklah dengan rata keduanya menggunakan alat pengaduk.
- Jika sudah tercampur, uleni lalu peras hingga mendapatkan santan yang kental.
Fermentasi Santan (opsional)
- Siapkan sebuah wadah untuk proses fermentasi. Tuangkan santannya ke dalam wadah. Diamkan selama 1 – 2 jam dalam suhu ruangan.
- Proses ini bertujuan untuk membuat krim santan mengendap ke dasar wadah.
Pemanasan Santan
- Siapkan panci dengan ukuran yang menyesuaikan, lalu masukan santannya.
- Lalu, panaskan santan tersebut menggunakan api kecil.
- Gunakan alat pengaduk untuk mengaduk saat proses ini agar bagian bawah tidak gosong.
Proses Pemanasan hingga Minyak Terpisah
- Nah, lanjutkan saja proses pemanasan hingga minyak akan muncul ke permukaan dari krim kelapa.
- Blondo atau juga padatan akan mengendap.
Proses Penyaringan Minyak
- Setelah proses diatas selesai, matikan api dan biarkan dingin.
- Tahap selanjutnya yaitu gunakan kain saring untuk proses penyaringan minyak atau VCO.
- Pastikan untuk ampas atau padatan tidak terbawa.
Tahap Terakhir Penyimpanan Minyak
- Setelah proses penyaringan, minyak kelapa murni sudah kalian dapatkan.
- Lalu, tuangkan minyak tersebut ke dalam wadah penyimpanan.
- Letakkan wadah penyimpanan pada tempat yang sejuk dan kering.
- Pastikan untuk menghindari paparan sinar matahari secara langsung.
Kesimpulan dan Selamat Mencoba!
Nah, begitulah proses membuat VCO melalui pemanasan. Jika diperhatikan pada tahapannya, setiap proses butuh pengawasan yang cukup ketat. Memungkinkan untuk mencoba metode lainnya!
Namun, setiap cara atau metode memiliki berbagai kelebihan dan kekurangan. Kalian bisa menggunakan metode ini untuk skala produksi yang kecil.
Manfaat dari VCO sendiri dikenal sangatlah beragam dari bidang kuliner hingga perawatan kecantikan. Gunakan metode yang menghasilkan minyak lebih banyak!
