Cara membuat cemplon dimulai dengan mengupas singkong, kemudian memarutnya hingga halus untuk menghasilkan tekstur adonan yang lembut. Campurkan singkong parut dengan sedikit garam, lalu aduk merata agar rasa gurih menyatu. Ambil secuil adonan singkong, bentuk menjadi bulatan kecil, dan tambahkan gula merah yang sudah disisir halus sebagai isian. Rapatkan kembali adonan dengan hati-hati untuk memastikan gula merah tetap berada di dalam saat proses penggorengan.
Setelah semua adonan selesai dibentuk, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan cemplon satu per satu ke dalam minyak panas dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Pastikan cemplon digoreng sambil dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong. Setelah matang, angkat dan tiriskan cemplon di atas tisu dapur untuk mengurangi kadar minyak. Sajikan cemplon selagi hangat untuk menikmati rasa gurih dan manis yang sempurna.
Proses selanjutnya melibatkan penggorengan. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bulatan cemplon ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan. Balik cemplon sesekali agar matang secara merata di semua sisi. Setelah matang, angkat cemplon dan tiriskan minyaknya. Sajikan cemplon selagi hangat untuk menikmati rasa manis dan tekstur kenyal yang sempurna.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cemplon yang lezat, gunakan singkong segar sebanyak 500 gram, lalu parut hingga halus untuk mendapatkan tekstur adonan yang mudah dibentuk. Tambahkan gula merah sebanyak 150 gram dengan cara menyisirnya hingga halus agar cocok digunakan sebagai isian. Jangan lupa, campurkan garam secukupnya untuk menciptakan rasa yang lebih seimbang dan lezat.
Tambahkan kelapa parut kasar sebanyak 100 gram agar adonan lebih gurih dan lembut. Sediakan juga minyak goreng dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng hingga matang sempurna. Semua bahan ini mudah ditemukan di pasar atau toko terdekat, sehingga mempermudah proses pembuatan cemplon.
Langkah-Langkah Membuat Cemplon
Pertama, campurkan singkong yang telah diparut dengan garam hingga tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera. Isi setiap bola dengan gula merah, lalu rapatkan kembali adonan agar gula tidak keluar saat digoreng.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna berubah keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Pastikan setiap sisi matang secara merata untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Tips Agar Cemplon Lebih Lezat
Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk menghasilkan cemplon yang lebih lezat. Pilih singkong segar dengan tekstur yang tidak terlalu keras agar mudah diparut dan menghasilkan adonan yang lembut. Tambahkan gula merah asli untuk memberikan rasa manis alami dan aroma khas pada . Jangan lupa mencampurkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Perhatikan teknik penggorengan untuk mendapatkan tekstur yang sempurna. Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang agar matang merata tanpa gosong. Balik secara berkala saat menggoreng untuk menghasilkan warna keemasan yang merata. Dengan perhatian pada bahan dan proses pengolahan, akan terasa lebih nikmat dan menggugah selera.
Kesimpulan
Cemplon adalah camilan tradisional yang mudah dibuat dan menawarkan cita rasa manis serta tekstur kenyal yang khas. Proses pembuatannya sederhana, cukup menggunakan bahan-bahan seperti singkong, gula merah, dan sedikit garam. Dengan mengikuti langkah yang tepat, hasil akan sempurna, baik dari segi rasa maupun tampilan.
Selain itu, membuat sendiri memberikan kepuasan tersendiri karena bisa menyesuaikan rasa dan kualitas bahan. Camilan ini cocok disajikan untuk keluarga atau sebagai teman santai di waktu luang. Dengan kreativitas dan bahan sederhana, siapa saja dapat menikmati kelezatan usaha buatan sendiri kapan saja.
Hobi saya bermain sepak bola