Kalau lagi gabut di rumah dan pengen ngemil yang beda, coba deh resep bakpia teflon takaran sendok ini. Selain gampang banget, bahan-bahannya juga simple. Nah, dengan sedikit usaha, kamu bisa bikin bakpia enak ala-ala yang bikin ketagihan. Yuk, mulai sekarang, eksperimen di dapur!

Sejarah

Bakpia adalah kue khas Yogyakarta yang terkenal dengan isian kacang hijau yang manis dan renyah. Kali ini, kita akan membuat bakpia menggunakan teflon dan takaran sendok agar prosesnya lebih mudah dan praktis. Berikut adalah panduan lengkapnya!

Resep Bakpia Teflon Takaran Sendok

Kali ini kita akan membuat bakpia teflon dengan takaran sendok. Gampang kok, siapin aja bahannya. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan jika ingin membuat bakpia teflon dengan takaran sendok.

1. bahan kulit

• 16 sendok makan tepung terigu (setara dengan 250 gram)
• 3 sendok makan margarin (setara dengan 50 gram)
• 1 sendok makan gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 8 sendok makan air matang (setara dengan 100 ml)

2. bahan isian

• 10 sendok makan kacang hijau (setara dengan 200 gram), rendam semalaman, tiriskan
• 5 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan margarin
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 7 sendok makan air matang (setara dengan 100 ml)

3. Cara Membuat

1. Kukus kacang hijau selama sekitar 30 menit sampai empuk.
2. Setelah itu, haluskan kacang hijau menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya halus dan lembut.
3. Panaskan margarin dalam wajan, tambahkan kacang hijau halus, gula, vanili, dan garam. Masak hingga gula larut dan adonan mengental. Angkat dan dinginkan.
4. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan baking powder dalam mangkuk.
5. Tambahkan margarin dan aduk hingga merata dan berbentuk remah-remah.
6. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi.
7. Diamkan adonan selama 15 menit.
8. Bagi adonan kulit menjadi bola-bola kecil (sekitar 1,5 sendok makan per bola).
9. Pipihkan setiap bola kulit menjadi lingkaran kecil.
10. Ambil satu sendok teh isian kacang hijau, letakkan di tengah kulit, rapatkan dan bulatkan kembali.
11. Panaskan teflon dengan api kecil. Letakkan bakpia di atasnya, masak hingga bagian bawahnya berwarna keemasan, lalu balikkan dan masak sisi lainnya hingga matang.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat bakpia teflon yang sukses

1. Perhatikan Takaran

Selanjutnya, perhatikan takaran dan konsistensi adonan. Isian kacang hijau harus cukup kering agar tidak merembes, sementara adonan kulit perlu memiliki kelembutan yang pas untuk dipulung dengan mudah.

2. Pembuatan Adonan dan Isi

Hindari menambahkan terlalu banyak isian kacang hijau ke dalam adonan. Hal ini memastikan bakpia matang merata dan isian tidak keluar, memberikan hasil yang sempurna.

Selain itu, ratakan adonan kulit dengan hati-hati. Pipihkan adonan secara merata untuk memastikan bakpia matang dengan baik dan isian tidak meluber selama proses memasak.

3. Gunakan Api Kecil

Kemudian, saat memasak di teflon, gunakan api kecil agar bakpia matang merata. Memasak dengan api kecil juga mencegah bakpia menjadi gosong di bagian luar sebelum isian matang.

Saat membalik bakpia, lakukan dengan lembut menggunakan spatula tipis. Ini penting untuk menjaga bentuk bakpia agar tetap utuh dan tidak pecah selama proses memasak.

4. Variasi Isian

Setelah matang, biarkan bakpia dingin dulu. Ini bikin kulitnya jadi lebih renyah dan lebih mudah dipotong, jadi siap dinikmati!

Terakhir, coba-coba isian lain juga. Selain kacang hijau, bisa pakai cokelat, keju, atau selai yang kamu suka. Biar bakpia-nya jadi makin bervariasi dan seru!

Penutup

Bakpia teflon ini gampang banget dibuat dan rasanya enak, jadi cocok banget buat ngemil saat gabut di rumah. Dengan sedikit usaha, kamu bisa bikin camilan khas Yogyakarta yang bikin ketagihan. Yuk, coba resep ini dan jangan lupa eksperimen dengan isian lainnya untuk hasil yang makin seru!