Bentuk yang unik menyerupai bola-bola sengaja di ciptakan untuk menambah selera nafsu makan. Untuk menyajikan-nya Anda bisa membuatnya sendiri supaya lebih bervariasi.
Proses pembuatan bola-bola sayur memang terbilang cukup mudah. Namun sebelumnya silahkan persiapkan terlebih dahulu bahan dan peralatan yang di butuhkan.
Bahan-bahan membuat bola-bola sayur:
- Daging ayam sebanyak 50 gram (cincang halus)
- Wortel sebanyak 100 gram (potong kotak kecil)
- Jamur merang sebanyak 75 gram (cincang kasar)
- Buncis sebanyak 75 gram (iris bulat)
- Margarin sebanyak 2 sendok makan
- Daun bawang sebanyak 1 batang (iris halus)
- Susu cair sebanyak 275 ml
- Garam dapur sebanyak 1 sendok teh
- Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
- Pala bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
- Kaldu ayam sebanyak ¼ sendok makan
Bahan yang digunakan untuk lapisan:
- Tepung panir sebanyak 100 gram
- Telur ayam sebanyak 2 butir (kocok lapis)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat Bola-bola Sayur :
Langkah 1: Tumis terlebih dahulu bawang daun yang telah diiris halus sampai layu, tambahkan irisan daging ayam dan tumis sampai daging ayam berubah warna.
Langkah 2: Campur-kan jamur merang yang telah dicincang kasar, buncis yang telah diiris bulat dan wortel yang telah dipotong kotak kecil pada sayur tumis tadi.
Langkah 3: Masak terus sampai sayuran layu, tambahkan tepung terigu sambil diaduk hingga rata.
Langkah 4: Tambahkan susu cair sambil diaduk kembali sampai adonan licin.
Langkah 5: Berikutnya beri bumbu – bumbu seperti garam dapur, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan kaldu ayam aduk hingga bumbu tercampur sempurna dan adonan mendidih.
Langkah 6: Angkat dan biarkan dingin. Kemudian bentuk dengan mengambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil.
Langkah 7: Kemudian masukan adonan yang telah dibentuk bulat kedalam wadah yang berisi telur ayam yang telah di kocok lalu guling-guling-kan kedalam tepung panir.
Langkah 8: Selanjutnya goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiris-kan.
Langkah 9: Bola-bola sayur siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Selain bisa dijadikan camilan sehari-hari, bola-bola sayur juga bisa dijadikan sebuah bentuk usaha karena cukup laris di pasaran. Bola-bola sayur dapat dinikmati baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Selamat mencoba.