Siapa yang tidak kenal dengan kentang balado? Resep kentang balado adalah salah satu hidangan populer yang menjadi favorit banyak orang, terutama bagi Anda yang menyukai masakan pedas. Makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat menggugah selera. Kentang balado bisa menjadi pilihan sempurna untuk menemani nasi putih hangat Anda. Yuk, kita simak cara membuat kentang balado yang pedasnya bikin nagih ini!
Bahan Bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat resep kentang balado. Berikut adalah daftar bahan yang harus Anda siapkan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 4 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
- Daun salam secukupnya (opsional)
Langkah Langkah Memasak
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Mari kita ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kentang balado yang pedas dan menggugah selera.
1. Menggoreng Kentang
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Pastikan kentang tidak terlalu matang agar teksturnya tetap renyah.
2. Menghaluskan Bahan Bumbu
Selanjutnya, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan. Jika Anda menggunakan blender, pastikan untuk menambahkan sedikit minyak agar bumbu lebih halus. Jika Anda tidak tahu cara menghaluskan cabai, Anda bisa mencari informasi lebih lanjut tentang cara menggiling cabai di berbagai sumber online.
3. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam jika Anda menggunakannya. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
4. Menambahkan Kentang dan Bumbu
Setelah bumbu matang, masukkan kentang yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna dengan kentang. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Menyajikan Kentang Balado
Setelah bumbu menyatu dan air menyusut, kentang balado siap disajikan. Anda bisa menghiasnya dengan irisan daun seledri atau daun bawang untuk menambah kelezatan tampilan hidangan.
Tips Agar Kentang Balado Lebih Nikmat
Sebelum menikmati kentang balado, berikut beberapa tips yang bisa Anda terapkan agar hidangan ini semakin nikmat dan menggugah selera. Simak baik-baik!
• Pemilihan Cabai
Untuk hasil yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit. Namun, jika Anda tidak terlalu suka pedas, cukup gunakan cabai merah besar saja.
• Variasi
Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti telur rebus atau tempe agar hidangan semakin kaya rasa.
• Penyimpanan
Jika Anda tidak menghabiskan kentang balado dalam sekali makan, simpan dalam wadah kedap udara. Kentang balado ini dapat bertahan hingga 3 hari di dalam kulkas.
Kesimpulan
Resep kentang balado ini sangat mudah dan cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak muda hingga orang tua. Kelezatan dan kepedasan yang dihasilkan akan membuat siapa pun ketagihan. Selain menjadi hidangan favorit di rumah, Anda juga bisa menjadikannya sebagai peluang usaha. Menjual kentang balado di warung atau online bisa menjadi pilihan menarik bagi Anda yang ingin mencoba peruntungan di dunia kuliner. Selamat mencoba resep kentang balado yang pedasnya bikin nagih ini, dan semoga Anda sukses dalam usaha Anda!
