Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang kenyal dan manis. Sehingga sangat baik untuk di konsumsi siapapun juga. Kue ini terbuat dari bahan utama beras ketan yang kemudian di racik dengan paduan bahan isi.
Sangat mudah untuk Anda buat di rumah. Jika ingin membuatnya Anda bisa menyimak dulu resepnya, jika sudah mengerti bisa langsung praktekan.
Bahan-bahan membuat bugis ketan:
- Siapkan tepung beras ketan sebanyak 200 gram
- Garam halus 0,5 sendok teh
- 2 sendok makan untuk gula halus
- Siapkan 1 sendok makan untuk minyak goreng
- Pewarna makanan secukupnya (hijau pandan)
- Santan kental 150 ml
Bahan isian kue bugis ketan:
- 100 gram kelapa parut
- Garam seperempat sendok teh
- Air bersih 50 ml
- Gula merah 60 gram
- Gula pasir 2 sendok makan
Langkah-langkah Membuat Kue Bugis Ketan :
Langkah 1: Masukkan ke dalam wadah bahan-bahan seperti tepung beras, gula halus, garam halus dan pewarna makanan. Aduk sampai tercampur merata.
Langkah 2: Kemudian tuangkan santan secara perlahan sambil menguleni-nya sampai kalis.
Langkah 3: Selanjutnya tuangkan minyak goreng dan aduk kembali sampai merata. Disisihkan sebentar.
Langkah 4: Campur-kan bahan-bahan isi kedalam satu wadah.
Langkah 5: Kemudian masak dengan setting suhu sedang hingga mengental dan gula larut. Matikan api.
Langkah 7: Ambil secukupnya adonan yang tadi di disisihkan kemudian pipih-kan dan tambahkan bahan isi di dalamnya. Tutup rapat adonan.
Langkah 8: Setelah itu bungkus rapi adonan menggunakan daun pisang dan kemudian kukus adonan hingga matang.
Langkah 9: Jika sudah, angkat kue bugis kemudian siapkan di wadah dan sajikan.
Selain bisa dijadikan camilan sehari-hari, kue bugis juga bisa dijadikan sebuah bentuk usaha karena cukup laris di pasaran. Kue bugis dapat dinikmati baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Selamat mencoba.