Kue cenil ini tergolong jenis kue basah yang tekstur dan rasanya sangat kenyal dan enak. Beberapa masyarakat juga gemar menikmati sajian ini, khususnya kalangan anak-anak. Karena memang anak-anak lebih suka dengan sajian yang unik dan enak.
Bahan-bahan membuat kue cenil
- 500 gram Tepung kanji
- 2 sendok makan Gula pasir
- Seperempat sendok teh Vanili
- 300 cc Air
- 2 lembar Daun Pandan
- Setengah sendok teh Garam
- Pewarna makan (hijau, merah, kuning) siapkan masing masing 1/4 sendok teh
Bahan untuk taburan:
- 1/2 daging Kelapa tua kemudian parut memanjang
- 4 sendok makan Gula pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- (Campur ketiga bahan tersebut dalam satu wadah sambil di aduk rata)
Langkah-langkah membuat kue cenil
Langkah 1: Rebus air bersama garam sambil di aduk hingga larut dan mendidih.
Langkah 2: Selanjutnya masukkan setengah tepung kanji dan aduk rata. Jika sudah matikan api da masukkan adonan pada satu wadah. aduk aduk agar tidak terlalu panas.
Langkah 3: Masukkan sisa tepung kanji ke dalamnya dan uleni hingga kalis. Bagi adonan kue menjadi tiga bagian.
Langkah 4: Setelah itu campurkan pada masing-masing bagian dengan pewarna makanan yang berbeda.
Langkah 5: Berikutnya bentuk adonan menjadi seperti yang anda inginkan.
Langkah 6: Tusuk semua adonan kue yang telah di bentuk bagian layaknya sate.
Langkah 7: Rebus daun pandan serta air hingga mendidih kemudian masukkan adonan kue cenil yang sudah di tindik ke dalamnya.
Langkah 8: Masak sampai kue mengembang ke permukaan dan matang.
Langkah 9: Setelah itu letakkan kue pada wadah saji kemudian taburi dengan campuran parutan kelapa, gula pasir dan garam.
Langkah 10: Kue cenilpun siap di sajikan.
Selain bisa dijadikan camilan sehari-hari, kue cenil juga bisa dijadikan sebuah bentuk usaha karena cukup laris di pasaran. Kue cenil dapat dinikmati baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Selamat mencoba.