Mengingat bahwa camilan ini sering kali menjadi pilihan populer di berbagai acara dan sebagai camilan sehari-hari, mengetahui informasi gizi yang tepat dapat membantu Anda membuat keputusan yang lebih sehat.
Selain itu, memahami kandungan kalori dapat membantu Anda mengontrol asupan kalori harian, terutama jika Anda sedang mencoba untuk menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat.
Apa Itu Keripik Ubi Ungu?
Keripik ini terbuat dari ubi ungu yang dipotong tipis dan kemudian digoreng atau dipanggang hingga renyah. Jika Anda menggoreng keripik ini, penambahan minyak akan mempengaruhi jumlah kandungan gizi yang ada pada keripik.
Selain itu, keripik ini sering kali mengalami proses penambahan garam atau bumbu lain yang juga dapat menambah kalori dan natrium.
Kandungan Kalori
Sebagian besar keripik ubi ungu mengandung sekitar 400-500 kalori per 100 gram. Angka ini bervariasi tergantung pada cara pembuatan dan bahan tambahan. Jika keripik digoreng dengan minyak, jumlah kalori bisa lebih tinggi dibandingkan dengan yang dipanggang.
Sebagai perbandingan, keripik ubi ungu yang dipanggang biasanya mengandung kalori yang lebih sedikit karena penggunaan minyak yang lebih minimal.
Manfaat dan Risiko
Manfaat dalam keripik ubi ungu :
Sebenarnya,Ubi ungu mengandung beberapa nutrisi yang begitu bermanfaat untuk kesehatan. Antioksidan seperti anthocyanin, yang memberikan warna ungu pada ubi, memiliki sifat antiinflamasi dan membantu melawan radikal bebas.
Para ahli mengakui bahwa anthocyanin dapat mengurangi kerusakan sel dan mencegah berbagai penyakit kronis. Ubi ungu juga menyediakan vitamin C, yang memainkan peran penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki jaringan tubuh.
Keripik ubi ungu, meskipun mengalami pengurangan kandungan serat selama proses penggorengan, masih dapat memberikan sebagian manfaat serat dari ubi ungu. Serat yang tersisa berkontribusi pada kesehatan pencernaan dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Dengan demikian, meskipun pengolahan dapat mempengaruhi nilai gizi, Anda tetap dapat menikmati beberapa manfaat dari ubi ungu melalui keripik tersebut.
Risiko:
Kalori Tinggi: Jika Anda mengonsumsi keripik ubi ungu dalam jumlah besar, kalori yang tinggi bisa menambah beban kalori harian Anda, terutama jika Anda sedang memperhatikan berat badan atau mencoba mengurangi asupan kalori.
Garam dan Minyak: Penambahan garam dan minyak dalam proses pembuatan keripik dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan, seperti hipertensi dan peningkatan kolesterol.
Tips Sehat Mengonsumsi Keripik Ubi Ungu
Pilih yang Dipanggang: Jika memungkinkan, pilih keripik ubi ungu yang dipanggang daripada yang digoreng untuk mengurangi asupan kalori dan lemak.
Perhatikan Porsi: Meskipun keripik ubi ungu lebih sehat dibandingkan camilan lain, tetaplah memperhatikan porsi. Mengonsumsi dalam jumlah sedang membantu Anda menikmati camilan tanpa menambah kalori berlebihan.
Cek Label: Selalu periksa label gizi untuk mengetahui kandungan kalori, lemak, dan sodium dalam keripik ubi ungu yang Anda beli.
Kesimpulan
Keripik ubi ungu adalah camilan yang lezat dan memiliki daya tarik dari segi visual, serta memiliki beberapa manfaat kesehatan dari ubi ungu itu sendiri. Namun, seperti camilan lainnya, penting untuk memperhatikan jumlah kalori dan komponen tambahan seperti minyak dan garam. Dengan memilih produk yang lebih sehat dan mengonsumsi dengan bijak, Anda bisa menikmati keripik ubi ungu tanpa merasa khawatir tentang dampaknya terhadap diet Anda.
